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中国经济周刊-经济网讯在北京吃一份早餐要花多少钱？

对于很多上班族来说，在北京早餐每顿10元到20元，已成为标配，因为连锁烘焙坊里的面包10元左右，一盒牛奶或酸奶6元上下，豆浆便宜点，3元一杯。

因此，不少北京市民反映家附近难寻传统早餐店，吃早饭选择较少、价格偏高。中心城区寸土寸金，早餐却是小本生意，利润不高吸引力不够；一些小门店在拆违整治中消失，店里的中西美点价格却不实惠；面包、馒头、牛奶好买，传统的油条油饼豆腐脑等油烟大、费人工，想要吃到不容易。

2023年夏季，嘉和一品启动了“早餐惠民工程：京味早点，好吃不贵”，旨在为广大消费者提供实惠的早餐选择。据了解，这项工程的核心是将价格定格在5元就可吃饱，并且不降低产品的品质和口感。

资料显示，2010年，嘉和一品已被列入北京市“早餐示范工程”企业；2012年，北京市商务委曾公布首批944家合格的早餐经营固定门店。但从目前情况看，这些门店并不能完全满足消费者需求，早餐市场潜力仍旧巨大。同时，早餐市场还面临着“利润少、制作复杂”等难题。嘉和一品相关负责人表示，此次早餐调整价格利润很薄，甚至不盈利，是实实在在的“惠民早餐”，也希望有更多市民体验嘉和一品的品质，增加正餐客流量，通过早餐与午晚餐的平衡，形成规模效益。

为了实现这一目标，嘉和一品从原材料的选用、生产流程的优化等多个方面进行了全面调整。经过多次试验和改进，嘉和一品推出了一系列高性价比的早餐产品，包括豆浆油条、豆腐脑、各种养生粥品等。

（文章来源：经济网）

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