【资料图】

健脾开胃、滋气补血

一般人群均适合

腹胀者

豆角自身属酸性，具有较好的健脾开胃的作用，常食用能够缓解肠胃不好的病症，其丰富的膳食纤维还可以促进身体肠胃蠕动。豆角还有滋气补血的作用，可可以治疗四肢软弱乏力，气虚血虚的贫血等病症，其中的钾、镁元素还能够降低血压。

酸豆角可以直接食用，也可以用来与其它食材搭配做出很多美味的菜肴，我们可以用酸豆角做成酸豆角炒鸡胗以及酸豆角炒肉末等这样的菜来，酸豆角的作用和功效在于可以维持我们身体里面消化液的分泌并增进食欲。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静,调理消化系统，消除胸膈胀满。中医还认为豆角有防治急性肠胃炎，呕吐腹泻，解渴健脾、益气生津的功效。而且豆角性味甘平，有补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

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