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虾仁炒鸡蛋8元，土豆烧牛肉10元，雪菜蚕豆瓣3元，米饭、菜汤免费……在上海，想吃到这么便宜、新鲜的饭菜并不容易，但是在宝山区大场镇慧华苑社区食堂，这些待遇对居民群众来说唾手可得。

上午10点半左右，慧华苑社区食堂就排起长龙，前来用餐和自提饭菜的居民已经排到食堂门外。社区食堂真有那么好吃吗？真的比家里烧的饭菜更实惠吗？慧华苑居民郁女士说：“老百姓就图个实惠，中午家里5个人吃饭，我买些喜欢吃的菜带回去。”

慧华苑居民施女士表示：“我买了红烧肉、糖醋排骨、干煎带鱼、雪菜毛豆，一共才20多元，很便宜，希望社区食堂一直开下去。”

据了解，慧华苑社区食堂的很多消费者是买好饭菜拿回家和亲人一起享用，还有小部分人选择在食堂餐厅就餐。食堂工作人员表示，开业以来每天来食堂就餐和购买饭菜的消费者累计达500人次，一日三餐，社区食堂为居民都解决了。

那么，这么多群众享受“便宜又好吃”的饭菜，社区食堂如何做到收支平衡呢？食堂相关负责人表示，一是靠政府补贴，比如水电免费、租金免费；二是靠供应链优势，降低采购成本；三是靠销量，社区食堂的“跑量”效应。

上海淘金餐饮管理有限公司相关负责人说：“所有的品类，只要老年居民消费满8元就减免2元。公司已经做了12年的团餐，现在利用做团餐的资源，进货渠道比一般的公司便宜，所以可能居民自己去菜场买菜，买好烧好的价格没有社区食堂集中采购烧好便宜。”

考虑到部分居民还有夜间用餐的需求，慧华苑社区食堂正考虑将来供应夜宵的业务。如果夜宵成功上市，慧华苑居民将拥有自己的“深夜食堂”。社区食堂这么给力，许多居民家里的厨房逐渐从原来的“主角”转变为“配角”。

慧华苑社区食堂是大场镇社区助餐工作的缩影。在以人民为中心的城市发展理念中，社区食堂为老年人群体带来很多便利与实惠。

据了解，宝山区大场镇组建了社区助餐联盟，设立3家社区长者食堂，为有需求的老年人提供就近、便捷的助餐服务，逐步形成“社会老年餐桌——助餐点——居家养老送餐”三级服务网络。围绕“15分钟养老服务圈”建设，大场镇牢牢抓住“医养”“康养”“悦养”三个点，精准“靶向”发力，让老人吃得放心、住得安心、活得顺心。

段小龙 顾国荣 杜唯

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